燕麥胚芽核桃吐司 ~ 健康自己來

開始慢慢走入廚房大約有一年多了，前半年摸索著準備三餐，最近的一年則開始練習一些想都想不到自己可以完成的中西式麵食、烘焙。

我身在異鄉，雖然沒有真的去烹飪學校上課，但是網路的無遠弗界，幾個相當有口碑的網站，讓我也猶如身在烹飪學校般，每星期都可以完成幾樣作品。

每個星期總會隨著心情的不同，挑選不同的題目完成。

最近被些俗事困擾，又看到新聞裡吵鬧著許多食品與健康的話題，心想，健康約莫還是要自己動手做 ~ 就來烤條不甜、不油又健康的燕麥胚芽核桃吐司吧！

做法參考 Carol自在生活，我只有因為麵粉的品牌不同，多加了一些水分，還有考慮到西雅圖的天氣比台灣冷很多，我增加了一點點酵母，延長一些發酵時間，其他就按部就班即可！

早上起床後開始準備，送小孩上學前可以完成麵團的混合（上圖左上），第一次發酵順利在午餐前結束，揉成一長條形麵團後置入吐司烤盒中（上圖右上），小孩放學前就可以烤好出爐囉！

從烤盒拿出放涼，漂亮的外觀讓我真的快忍不住想大快朵頤。

可愛又貼心的弟弟，下課後聞到家中的麵包香，馬上跑進廚房尋找香味的來源，央求我快快切一片給他吃吧。當然沒問題囉，這款健康麵包的出爐計畫和時間，本來就是在配合你們下課時間，希望讓兩個小兄弟可以吃到剛烤好的麵包啊！