“我愛蛋塔”系列（一）-- 德式乳酪布丁塔

都不知道我是不是上輩子與蛋塔結了什麼仇？這輩子讓我只要一看到蛋塔類食物，就恨不得趕快把它吞下肚，即使明明才剛吃飽，但是我的胃絕對不會拒絕再塞進一個蛋塔......

開始學會一點烘焙的時候，當然也一直努力查閱蛋塔的食譜，這才發現它可是一個膽固醇不低的甜點！話說回來，有哪個甜點膽固醇和卡路里不高呢？所有的食物都要適度的節制啊！

我喜歡港式蛋塔、葡式蛋塔，這些都是我以前就吃過的蛋塔種類，在Carol自在生活中看到這個以前沒吃過的蛋塔口味--德式乳酪布丁塔，感覺上也十分對的到我的胃口，便試著做做看吧！

我們一家有四張可以吃甜點的嘴，所以直接就出動烤杯子蛋糕的烤盤，這才有魄力嗎！

Carol在網站中有純粹用蛋黃的食譜，也有可以用全蛋的食譜，這兩種我都嘗試過，我們家是偏愛只用蛋黃所作出來的成品，派皮更好吃吧！

剛烤好出爐時，因為溫度的關係，內餡有點膨脹的感覺，等到溫度降低後，便回到正常的狀態。我總是忍不住這蛋塔的外觀和香味的引誘，沒辦法放過熱騰騰剛烤出來的蛋塔啊！

真是好吃！！！

孩子們和老公下課回家時，如果看到桌上有放涼的蛋塔，也不放過它們喔！這十個德式乳酪布丁塔，總是撐不過兩、三天，必定進入家人的肚子裏啦！除了蛋香之外，加入cheese的味道，可以讓這個蛋塔的味道更豐富，也互相牽引，來到更上一層樓的位置囉！