健康新選擇 ～ 全麥穀片蔓越梅小餐包

最近的生活有一點忙到顛三倒四的，忙孩子的事，忙家裡的事，也忙自己的事，可能因為生活已經很久沒有這麼忙碌的節奏，也讓自己的心中偶爾有點沈重的壓力。

縱使看到Carol自在生活的新食譜上網時，已是美國時間的傍晚，我還是決定讓自己任性一下，就放鬆的做一種新口味的麵包，讓壓力釋放出來吧！

這次麵包中添加早餐穀片在其中，是一種新的嘗試，麵包成品中果然有一種穀物的特殊的香氣～
櫥櫃裏沒有葡萄乾，因此用蔓越梅乾來取代。高筋麵粉的部份用了一半的全麥麵粉，只是想讓家人多多嘗試一些全麥口味的麵包。

孩子沒辦法一次吃太大的麵包，因此一個麵包只用40克的麵團，看起來就很迷你可愛。

這似乎不是一個很會膨脹的配方，即使是第二次發酵完，也沒有發的很大的感覺。
進烤箱前表面塗上一層蛋液，讓出爐的麵包更有賣相 ～

這款麵包主要是個帶有麥香和果乾香甜的麵包，很適合午後的下午茶，搭配一杯咖啡和紅茶都很不錯！