To be a soccer Mom

去年還沒到西雅圖之前，有朋友知道我們要買一輛mini-van，他馬上就說那輛車是soccer Mom在開的啦！當時並不了解這句話的真諦，只覺得大概指的就是一輛媽媽車吧！？

Ethan剛來的時候還沒有上學，但是為了消耗他的體力，我們找到了community center適當的時間就開始踢足球囉！剛開始還很調皮的他，有時候整堂課30分鐘，有15分鐘是用手拿著球玩，其他時候偶爾配合老師踢兩下球...

今年秋天，我們換了一個戶外場地的足球課，Ethan經過一陣子的足球洗禮，還有長大成熟一點的關係吧，他可以整場50分鐘跑透透，看一群4、5歲的孩子們，在陽光下、微風中跑跑跳跳，身為母親的我真的有種滿足的快樂！

Aaron的足球課則是開始於台灣，當時仍在上班的我，孩子的足球課連一次都沒看過...

西雅圖這裡很有趣，似乎有一個默契或傳統，春天是打棒球的季節，秋天則就是踢足球的時候了。今年Aaron就參加這裡的LVR youth soccer club舉辦的比賽。

平時週間練球一次，週末則會有一場比賽，每個星期踢球的這兩個時間，孩子都顯得特別開心，大孩子樂在跟朋友們一起踢球，小孩子則是樂在比賽完後會有每家媽媽輪流提供的點心和飲料。所謂"soccer Mom"的震撼就是在每週一次的練球之時，當我把車子開到練球場地的停車場後，一下車便發現整個停車場全都是mini-van，或許足球隊員也不多，加上隊員常常都是鄰居朋友，所以幾個孩子坐一部車來練球是很普遍的現象，變形成了停車場中之怪現象。

幾週的練習和比賽，這個小隊伍的七個小男生也都成了好朋友，比賽完後開party的時後，大家還相約明年也要一起組隊踢球哦！

三點一刻之下午茶時間

之前，曾經聽過留英的老師提及有關三點一刻的下午茶時間，不論是在多麼忙碌的研究室，三點一刻時間一到，所有人都會停下手邊的工作，手中拿杯咖啡和一塊甜點，大家便熱絡的聚在一塊兒天南地北的聊，據說，這種時刻也常常可以擦撞出很多創意的火花，雖然只能想像那個畫面，但是已經令人羨慕不已！

在這裡，哥哥學校剛好就是三點一刻左右下課，正在成長的孩子到了這個時候也通常是需要補充一點能量，我就開始好好經營這一段“三點一刻之下午茶時間“吧！看看我能嘗試做出哪些美味的甜點吧！

草莓大福

其實，原本的我是不太愛也不太敢吃麻薯類食物的，因為它的黏，讓我很不舒服...
但是，老公確很喜歡這一類的食物，我們認識的這十幾年來，便慢慢的讓我接觸這一類黏TT食物的美好與美味。
在台灣，草莓是要在冷冷的冬天盛產，感覺很奇怪的是，在西雅圖卻是六月到九月可以吃到便宜又好吃的草莓，煮好了紅豆泥，再加上簡易的麻薯做法，我很容易的就完成這個甜點～草莓大福。

蛋塔

我想，如果去吃港式飲茶，沒有點一盤蛋塔當作餐後甜點，如果去到麵包店，看到剛出爐的蛋塔卻沒有帶幾個回家，那個人想必不是我！？
喜歡吃酥餅皮的那種蛋塔，葡式蛋塔就比較興趣缺缺，不過，如果沒有選擇，葡式蛋塔還是會進入我的口中...
我想做這道蛋塔，但是我沒有買現成的派皮，從派皮到內餡都自己動手完成，一次出爐12個蛋塔，孩子們和我差點在一個下午就全部瞌光，後來在良心不安的情況下，趕緊預留幾個下來給老公吃，否則他就真的只能看照片了！呵呵！

小泡芙

這一款一口小泡芙，非常適合年紀小的孩子食用，因為可以很容易吃完一個，也可以吃的很俐落，不會吃的滿桌滿地和滿身滿手都是，所以這也是三點一刻的常見甜點之一。

杏仁瓦片 / 牛奶棒

我也嘗試過一些餅乾類的點心，杏仁瓦片是以前常在麵包店買回家的點心，終於我也可以自己烤出一盤了！牛奶棒則是想帶孩子出去長程旅行時，可以在車上食用的不會掉屑之方便餅乾，牛奶的香味真的讓人一根接著一根吃完一桶呢！

德式乳酪布丁塔

試過一般的蛋塔，我看到這個很像蛋塔的不一樣食譜，也趕緊烤一盤來吃吃看。
加上乳酪的香味果然不同凡響，這個布丁塔真的很好吃哦！

自家waffle

做了好幾種下午茶甜點之後，在朋友的大力贊助鬆餅機的情況下，朋友也附上自家waffle的recipe給我，它不是很甜的waffle，吃一口這種waffle，會有一種甜甜又鹹鹹的味道在口中蔓延，讓waffle吃起來不會很膩，也是一種下午茶的絕佳搭配哦！

我知道，自己會做甜點後，要小心體重直線上升...

所以，做完甜點後，接小孩下課前，我也安排了運動時間 -- 騎腳踏車去！

蛋糕與我的奇異旅程

認識我的人應該不會不知道，在台灣時的我，真的是連一顆高麗菜都下不了手，不是捨不得殺生，而是真的不知道該從何下手？！

到了美國這個所在，如果我還是不會做菜，應該就會很慘烈... 於是，我開始學做菜，也開始用美國廚房裡都一定會有的大烤箱做些不一樣的東西，像是蛋糕之類的。

剛開始不懂，在超市看到cake mix powder，便挑了大家都愛的“巧克力布朗尼“回家試試看囉。

巧克力布朗尼

蛋糕很容易就出爐了，雖然賣相不怎麼樣，但是口味倒是很不錯。開心啦！

接著就想再嘗試其他簡單做的蛋糕，網路上查到蛋糕還可以用電鍋蒸，那我就馬上來試試吧。

電鍋蒸蛋糕

蒸出來的蛋糕形狀很妙，因為我的電鍋內鍋是有點圓弧形，所以蒸出一個像大餅一般的蛋糕。也不知道是不是買到的pancake mix不好吃，所以那回蒸出來的蛋糕不好吃！:P

大約過了三個月，我都不敢再做蛋糕，或許是難吃的蒸蛋糕所致...

在網路上搜尋了一段時間，更了解做蛋糕的步驟後，我拿出勇氣再試一次。因為也還沒買電動打蛋器，所以我挑了一種不須要打發蛋白的蛋糕 -- Pound Cake （磅蛋糕）。

磅蛋糕

這種蛋糕啊，應該也是回憶滿滿。這是老爸最愛吃的蛋糕種類之一，雖然我以前不知道那叫做磅蛋糕，做出來之後，吃一口便想到親愛的爸爸，不想哭，但是很想念他！

做了兩次磅蛋糕，口味和外觀都屬中上層級，於是在老公生日那天，我們做了一個草莓淋醬的磅蛋糕當他的生日蛋糕囉！

輕乳酪蛋糕

在台灣時，Cheese Cake平常也是我們家很愛吃的蛋糕，所以買了電動打蛋器後，第一個目標就是嘗試做“輕乳酪蛋糕“。

先做小的試看看，剛開始都還烤不上色，但是口味真的是cheese滿滿，雖然還只是“輕“乳酪蛋糕。又等了三個月，我自己生日的時候就烤個圓形的輕乳酪蛋糕，幫自己慶生一下吧！可惜表皮在脫模時破了，不夠完美啦。

巧克力戚風杯子蛋糕

乳酪蛋糕，口味有點重，所以不太適合常常吃。我為了要讓孩子可以當點心吃，試著烤一些小型的蛋糕，像這個“巧克力戚風蛋糕“，小小的就像杯子蛋糕般，孩子們下課回家後吃兩個都還OK啦！:)

經典乳酪蛋糕

老公從小就是重口味一族的，這些年的相處，雖然已有稍稍改進，往健康路途邁進，但是仍然央求我作一些重口味些的乳酪蛋糕，好吧，就滿足他的需求吧！

我挑了這款“經典乳酪蛋糕“烤烤看，加了一些檸檬屑的乳酪蛋糕，還真的清香，Yummy!

但是，吃起來還是感覺負擔很大...也不知道要胖多少？還是少作為妙吧...

一年多的異鄉生活，探索般的蛋糕奇異旅程，感覺很有趣。我想，還是可以讓旅程繼續下去，下一站要去那兒呢？