Museum of Fine Arts, Houston, TX

雖然兩個兒子真正安靜下來的時間不多，但是來到美術館，他們總還知道這裡是需要安靜的參觀，也讓老公和我有耳根清靜的時刻。

這間美術館的外觀並不特殊，但是進入裡面之後，倒給人很深刻的印象。

這裡還有不是很常見的爆破藝術，用化學火藥來創作藝術，裝飾了這個空間的牆面，感覺也很不錯！

我喜歡這間美術館的空間感，它利用不同樓層展開出不同的空間感。不一定需要有多少著名的美術作品，不一定需要有多大的場地，但是美術館如果是一個充滿美感的空間，就會讓參觀者的到訪值回票價啊，不是嗎？

就像這樣的光線、線條和空間的設計，誰能不被吸引呢？

美術館的某一個轉角口，有著吸引人目光的一個展覽櫃，就是像這樣掛著兩副人骨，還有一大堆醫療器械的展示，我們總脫離不了本行的流連了一下。

在匆忙的旅遊行程裏，安排一個安靜的美術館走走，讓我們都適當的調劑一下，也才有更多的能量往下一個目的地走去！

起士方形麵包

我喜歡做麵包，一方面喜歡看麵包發酵過程的變化，另一方面家裡的兩個兒子對於我烤的麵包也很捧場。

孩子來到國外後漸漸的也喜歡上cheese，於是我也把cheese當成麵包內餡的選擇之一。

這回買到現成就切成小方丁的pepper jack cheese，雖然有一點點辣味，但還算小孩可以接受的範圍之內。

看到網路上的方形麵包做法，我這天心血來潮，便也想來試試這種做法。
嗯，感覺上並不困難！

放入烤箱18分鐘後，起士方形麵包就香噴噴的出爐囉！
包著cheese的麵包就是趁熱吃最好吃～～ 才剛出爐，孩子們就接二連三的吃掉好多個！

看著孩子的笑容，我也開心的笑了！

Downtown Aquarium, Houston, TX

雖然來到Houston最主要的目的是為了一場球賽，但是總是千里迢迢的來到這裡，還是花了兩天在這個全美第四大都市走走逛逛。

與西雅圖一樣，Houston也是有CityPass，可以逛五個市區的著名景點或博物館。

我們的第一站就先去了Downtown Aquarium，當天不是假日，我們很輕鬆的就在aquarium渡過快樂的兩個小時。

一進門就被此處的燈光設計給迷住了，真是吸引人呢！就連女廁的設計也是很有特色。

各式各樣的水中生物，都是孩子們喜歡的焦點，雖然不見得可以記得牠們的名字，但是每個地方的aquarium or zoo總是他們喜歡流連的場所！其實，也不只孩子們喜歡，我自己也是這樣的，大學時候住台北，木柵動物園就是我最喜歡的約會地點之一，大學時代的每次出國，到訪每一處都必定把動物園排在行程中。謝謝孩子與我有著同樣的嗜好！！

我喜歡這個水族館的許多設計，包括這一缸的魚，被一面古城般的背景映照著，真是高明的設計啊。

哇，如果真能穿著這般的潛水衣，並且下水去探險，都不知道會有多興奮啊！

隨著孩子漸漸長大，也漸漸勇敢些，他們開始敢嘗試摸摸看池子裡的動物。

這回池子裏的不是海星，而是像比目魚般的魚類。唯有真的去接觸，去嘗試，才能有不一樣的體驗和眼界～～這是我一直以來試著鼓勵孩子勇敢去嘗試的目的啊！

這個體驗池最酷的就是它在中間開了一洞，讓孩子們還可以不一樣的角度看魚。

不要懷疑！！我們還沒走出aquarium！這個aquarium中居然有白老虎ㄟ！
非常稀少的白老虎，很慵懶的睡在這個佛陀的旁邊，真可愛。醒來之後的白老虎在池子旁邊走走繞繞，雖然體積很大，但是沒有一般老虎的霸氣呢！

大小適當的Downtown Aquarium，我們給它不低的評價哦！

酒類在醃製食物時的功能為何？ What's the role of alcohol during marination?

三年前在烹飪方面幾乎是一張白紙的我，對於很多食材或調味料的使用真的是完全摸不著頭緒。對於在醃製食物時，為何總見食譜中除了一些添加味道的調味料外，總會加入少許的酒類？

我們用科學研究的方法也來查一查資料，總希望有更多的證據讓烹調更科學。
"Fine Cooking"這個網站上的回答是我最滿意的。

分析起來，“酒類”在烹飪時的功用可從三個方面來討論：氣味、溶解性和細胞層次。

品嚐食物的美味與否，嗅覺往往扮演了相當大的角色。因為酒類的揮發性高，所以它在這裡可以扮演著帶出食物香氣的角色，也就讓眼前的美食因為其香氣而增添美味。

酒類同時有很好的水溶性和脂溶性，而因為多數辛香料是屬於脂溶性，醃製食物時藉由酒類的添加，可以讓辛香料更容易進入肉類食物中。

至於，細胞層次呢，其實也是在解釋上面的溶解性，因為酒類會破壞細胞膜上的氫鍵鍵結，也就會破壞細胞膜的結構，造成細胞的通透性增加 ～～ 這樣醃製醬汁是不是就比較容易入味呢？！

一直都在實驗室中打滾的老公，馬上就可以舉一反三的告訴我，很多免疫染色因為標的物在細胞內，所以實驗步驟中需要加入methanol，也是利用一樣的道理才讓一級抗體進入細胞，達到染色的目的。真是有趣的一課啊！

2012 Winter ~ Tasty foods in San Antonio, TX

我們在美國各地旅遊，總是需要在當地租一部車，而我們也趁著租車的同時，試試各種不同的車子，有時是油電混合車，有時則是租一些未來也不可能買的車。

這回在San Antonio我們租了韓國Kia的車來開開看。

這車子真的不是普通的省油，我們來會開了San Antonio到Houston，又在San Antonio玩了幾天，也沒加過幾次油。

來到美國和墨西哥的邊界，很多人都會來試試墨西哥菜，我們也不例外。

這天在San Antonio機場附近的“Rosario's“吃到了還算不錯的一餐～

就在旅館附近還有一家海鮮餐廳“Sea Island“，其實應該就像是fish'n chip的餐廳，我們也去嚐嚐看。

這是一間空間很大的餐廳，幾乎沒有外場服務的餐廳，客人自己去點餐，自己去拿餐，算是一間隨性又自在的餐廳吧！

各式各樣的炸物，當然是孩子們喜歡吃的，口味也還算OK啦！價錢也合理。

在這兒的某一晚，大家突然很想吃吃西餐、牛排，查了查附近方便可及的西餐廳，便決定前往這家“Outback“連鎖牛排館用餐。

不能免俗的點了罪惡感極高的炸洋蔥圈，嗯，真好吃！
他們的麵包也是不錯，有我所喜歡的麥香，口感也軟硬適中。

其他的餐點則都在來不及照相的情況下，被飢腸轆轆的孩子們用吹風掃落葉的速度吃完啦，稱不上是間滿分的餐廳，但是總可以讓人打個八十分沒問題的。

Birthday party @ Lynwood swimming pool

夏天是西雅圖最美好的日子，小朋友最愛的應該也就是去游泳池戲水了吧！

這天，好朋友Kevin的生日party就在Lynwood swimming pool舉辦，真的是讓孩子們樂不可支！！

七、八歲的孩子大多都可以自行在pool玩，光光是幾個噴水處，就讓他們玩個不停。

Ethan當時還不到五歲，自己玩起來還是有點害怕，幸好有好心的Ramsey也下水了，他一邊看著Campbell，也順便幫我看顧一下Ethan~~感恩！

Birthday party的後半段，主人還安排了angry bird的遊戲，也是小朋友的最愛！

有時候party結束前會讓孩子打開禮物，直接向送禮物的朋友道謝。看著一大群孩子圍著小主人開禮物，也是很有趣的一件事。

這天Kevin的生日蛋糕也是另一個朋友Kathy的大作，她烤的蛋糕總是能讓我回味不已～～

每一次帶孩子參加不同的生日party也成了我在國外的重要體驗，觀察主人怎麼籌辦party，怎麼處理party的雜物和雜事，要怎麼讓孩子和朋友都能開心的渡過兩個小時，每一回都讓我學習良多。

讓孩子們開開心心的長大，快快樂樂的渡過每一個生日，應該是每個父母的期望吧！

打上石膏也可愛的寶貝 ~ An unforgettable experience in 2012

寶貝老二從小的個性就是與哥哥截然不同，很少能夠有靜下來的一刻。小孩子總是跑跑跳跳，偶而有些擦傷破皮更是在所難免的。

終於在2012年的秋冬之際，Ethan開心的跟一群朋友參加Arena Sports的soccer league，球季才踢到第二場比賽，Ethan就發生手肘著地的跌傷，當場疼痛不已，只好下場休息。當晚，他雖然仍舊有著程度不輕的疼痛感，但是，也因為個性堅強使然，他不哭不叫的乖乖休息睡覺。

隔天早上，不放心的我們還是帶著他去兒科檢查，果真，片子一照，輕微的elbow fracture還是發生了。

兒科醫生先用手邊僅有的材料幫Ethan暫時固定，也把我們轉診到Seattle Children's Hospital，希望那裡的醫生再近一步確定治療。

Ethan這小子，就是一付什麼都不怕的模樣 ～ 醫生幫他作的每一項檢查或是處置，他都超級配合，不哭也不鬧！

過了兩天，我們來到Children's Hospital。

才一到大門口就被這裡嚴謹的門禁給鎮住了，這裡是不能沒有預約就直接進去醫院，每個進醫院的人都有紀錄和標記呢！

我們比預約時間稍早一點抵達，也剛好有點時間在大廳蹓躂一下。醫院大廳有一隻這麼彩色又壯觀的Orca，還真美！

我們的X-ray在這裡的電腦系統也可以被讀到，因此，才一進到門診，醫生和助理就已經看過片子，告訴我們Ethan的狀況還是打上石膏兩星期會比較適當。

當然，從沒打過石膏的Ethan還是用充滿好奇的眼神，觀察接下來的每一個步驟。

助理包紮好內層的材料，讓孩子自由選擇外層的顏色，Ethan選了個這麼鮮艷的綠色，接下來就要好好跟這個鮮綠玩意兒相處兩週囉！

孩子就是孩子吧，想不到打著石膏的任何麻煩，只覺得自己有了一個這麼酷的石膏手臂，開心的都要跳起舞來了呢！

幸好受傷的時機是冬季，接下來的兩個星期，Ethan並不太因為石膏的不透氣而皮膚敏感發癢，最大的不方便也就只剩下洗澡時避免接觸到水的問題，其他就都安然渡過啦。

拆掉石膏以後，Ethan又是活龍一尾，蹦蹦跳跳，開心的繼續冬天的滑雪課程！