蛋糕與我的奇異旅程

認識我的人應該不會不知道，在台灣時的我，真的是連一顆高麗菜都下不了手，不是捨不得殺生，而是真的不知道該從何下手？！

到了美國這個所在，如果我還是不會做菜，應該就會很慘烈... 於是，我開始學做菜，也開始用美國廚房裡都一定會有的大烤箱做些不一樣的東西，像是蛋糕之類的。

剛開始不懂，在超市看到cake mix powder，便挑了大家都愛的“巧克力布朗尼“回家試試看囉。

巧克力布朗尼

蛋糕很容易就出爐了，雖然賣相不怎麼樣，但是口味倒是很不錯。開心啦！

接著就想再嘗試其他簡單做的蛋糕，網路上查到蛋糕還可以用電鍋蒸，那我就馬上來試試吧。

電鍋蒸蛋糕

蒸出來的蛋糕形狀很妙，因為我的電鍋內鍋是有點圓弧形，所以蒸出一個像大餅一般的蛋糕。也不知道是不是買到的pancake mix不好吃，所以那回蒸出來的蛋糕不好吃！:P

大約過了三個月，我都不敢再做蛋糕，或許是難吃的蒸蛋糕所致...

在網路上搜尋了一段時間，更了解做蛋糕的步驟後，我拿出勇氣再試一次。因為也還沒買電動打蛋器，所以我挑了一種不須要打發蛋白的蛋糕 -- Pound Cake （磅蛋糕）。

磅蛋糕

這種蛋糕啊，應該也是回憶滿滿。這是老爸最愛吃的蛋糕種類之一，雖然我以前不知道那叫做磅蛋糕，做出來之後，吃一口便想到親愛的爸爸，不想哭，但是很想念他！

做了兩次磅蛋糕，口味和外觀都屬中上層級，於是在老公生日那天，我們做了一個草莓淋醬的磅蛋糕當他的生日蛋糕囉！

輕乳酪蛋糕

在台灣時，Cheese Cake平常也是我們家很愛吃的蛋糕，所以買了電動打蛋器後，第一個目標就是嘗試做“輕乳酪蛋糕“。

先做小的試看看，剛開始都還烤不上色，但是口味真的是cheese滿滿，雖然還只是“輕“乳酪蛋糕。又等了三個月，我自己生日的時候就烤個圓形的輕乳酪蛋糕，幫自己慶生一下吧！可惜表皮在脫模時破了，不夠完美啦。

巧克力戚風杯子蛋糕

乳酪蛋糕，口味有點重，所以不太適合常常吃。我為了要讓孩子可以當點心吃，試著烤一些小型的蛋糕，像這個“巧克力戚風蛋糕“，小小的就像杯子蛋糕般，孩子們下課回家後吃兩個都還OK啦！:)

經典乳酪蛋糕

老公從小就是重口味一族的，這些年的相處，雖然已有稍稍改進，往健康路途邁進，但是仍然央求我作一些重口味些的乳酪蛋糕，好吧，就滿足他的需求吧！

我挑了這款“經典乳酪蛋糕“烤烤看，加了一些檸檬屑的乳酪蛋糕，還真的清香，Yummy!

但是，吃起來還是感覺負擔很大...也不知道要胖多少？還是少作為妙吧...

一年多的異鄉生活，探索般的蛋糕奇異旅程，感覺很有趣。我想，還是可以讓旅程繼續下去，下一站要去那兒呢？