早幾年住在台北市時，正好遇到全面使用垃圾專用袋的政策實行，而因為那垃圾專用袋實在太貴，於是讓人開始認真面對“垃圾分類“這回事。
最近幾年遷居台北縣，雖然還不用使用垃圾專用袋，但是社區內的垃圾分類還做的真徹底，如果沒做好適當的分類，在丟垃圾之時還會被清潔阿姨碎碎念。
“廚餘“是在所有的垃圾分類項目中，最被我所討厭的一項了，討厭它的原因，不外乎感覺很髒，會茲生蚊蠅等，在不常煮飯之時，我就儘可能的避免家中有廚餘的產生。
上個月開始移居美國西雅圖，這個城市也不知道是從何時開始，只要不是住在apartment，都得加入垃圾分類的行列。這裡的垃圾分成三大類：Food and Yard Waste、Garbage and Recycling。感覺上的分類跟台灣不會差太多，但是實際操作起來還是相差很大，到現在住滿一個月後，我常常還是得看著社區發的垃圾分類圖卡來丟垃圾。
最最麻煩的其實不是分類的問題，而是在這幅原廣的的美國，哪裡可能跟台灣一樣天天有人在收垃圾，我們所住之處就是一星期收一次Food and Yard Waste and Garbage，而Recycling則兩個星期才收一次。但是到了美國哪有天天外食的本錢呢，在常常需要在家用餐的情況下，廚餘似乎就要開始增加了... 怎麼辦？而且如果想用垃圾帶來避免廚餘茲生蚊蟲，這裡可也要用價錢高的驚人的專用垃圾袋 ~ compostable bag ~
為了避免廚餘的增加，只得開始減少廚餘大作戰！
根莖類食物可以連皮一起吃的，就儘量不削皮，水果類當然也以此原則食用，而煮菜時所使用的蔥、薑、蒜的部份，當然也都一併吃掉囉！只是在這個當頭，竟然有小孩要跟大人搶著吃蒜頭...
就在最近兩個星期，當餐桌上的青菜盤中有蒜頭時，兩個孩子都爭著說要吃白色的蒜頭，而弟弟更是搶的兇，常常兩指神功一出馬，盤中的蒜頭不是進他口中，就是入他的碗裡，而他總說“蒜頭飯飯真是好吃！“ 在這種情況下，媽媽應該作何反應？！
好吧，身為媽咪的我就只好跟你們說聲謝謝了，謝謝你們幫我減少廚餘，減少專用垃圾袋的使用，我會牢牢記住你們這個方面的乖巧，儘量忘記你們調皮搗蛋的一面，這樣好嗎？
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