Season of Harvest ~ Pumpkin Bread & Toast Baking (南瓜煉乳小餐包和蜂蜜南瓜吐司）

每年的十月份，都會陸陸續續的在超市看到各式各樣的南瓜，奇特外觀的南瓜可以拿來裝飾用，大大小小鮮橘色的南瓜則是專門雕刻用，那拿來食用的南瓜呢？平常並不常買南瓜來煮食的我，那天卻被顆深綠色的南瓜深深呼喚，就買回家來做麵包吧！

南瓜的外皮還真硬呢，我好不容易把一顆南瓜剖開，看來我還是得買把大一點的刀子，才能常買南瓜回來入菜或是料理啊！

第一步驟就先把南瓜蒸熟，然後挑出兩個南瓜麵包食譜作為今天的功課：南瓜煉乳小餐包＆蜂蜜南瓜吐司。

把蒸熟的南瓜壓成泥後加入麵團中，麵團呈現出令人開心的金黃色，讓做麵包的我臉上不自覺的呈現圓滿的微笑曲線。:)

這個小餐包造型也可愛，只是簡單的在中間切開一刀，麵包烤好後就呈現一種笑的合不攏嘴的模樣，真sweet！

這款小餐包除了南瓜之外，還加入香香甜甜的煉乳，孩子們下課後聞香立刻吃下兩個小餐包，真是給媽媽滿滿的信心呢！

另外一部份的南瓜泥，就選擇加入另一款吐司麵團，麵團做出來也是有著飽滿的金黃色，與這收穫的季節非常相稱。

因為吐司是家中早餐的必備物，所以烤吐司也成了我的例行工作之一。除了平時常做的北海道鮮奶吐司外，偶而做做其他口味的吐司，也讓家人有多一點不同的選擇和健康的味道。

烘焙的樂趣在我旅居國外兩年多後一點一滴的呈現出來，滿心期待日後還可以繼續擁抱烘焙給我的快樂與滿足！